Koláče

Ořechová bábovka

Recept:

370 g cukru moučka

225 g másla ( změklého )

6 vajíček

105 ml. mléka

260 g polohrubé mouky

260 g mletých ořechů

7 g prášku do pečiva, sůl, vanilkový cukr

Postup:

Rozehřeji si troubu na 175° C. Vymažu máslem a vysypu hrubou moukou bábovkovou formu. Vyobrazená forma má velikost 2,8 l. 

V čisté míse vyšlehám máslo s cukrem do světlé pěny a pomalu zašlehám žloutky. Postupně přidávám mléko a mouku  smíchanou s práškem na pečení. Z bílků vyšlehám tuhý sníh a pomalu ho vmíchám do žloutkové směsi. Těsto vliji do připravené formy a vložím do vyhřáté trouby. Peču 1 h. Po upečení nechám 10 minut odpočívat, teprve potom bábovku vyklopím na chladící mřížku. Před podáváním pocukruji. Dobrou chuť. M