cukroví

Knoflíky

Recept na 30 ks.

100 g povoleného másla

80 g cukru moučka

1 žloutek

150 g hladké špaldové mouky ( Lídl )

50 g pomletých vlašských ( lískových ) oříšků

sůl

Postup:

Ze všech ingrediencí vypracuji hladké těsto. Záleží na vás jestli použijete ruce nebo robota. Těsto vložím do mikroténového sáčku a uložím na 2 hodiny do ledničky. 

Předehřeji si horkovzdušnou troubu na 170 st. a připravím 2 plechy na pečení, na kterých mám pečící papír. 

Po vytažení těsta z lednice tvaruji malé kuličky o váze 14 g :))  a ukládám na plech, mírně od sebe. Druhou stranou vařečky dělám do každé kuličky malou dírku. Vložím do rozpálené trouby a peču přibližně 13 minut. Jakmile začínají okraje zlátnout ihned vytáhnu. Zohledněte prosím zkušenosti s vlastní troubou. Po upečení nechám vychladit, uložím do krabice, kterou někde dobře uschovám. Nejlépe do lednice ( balkón ). Čokoládovou náplní plním těsně před Vánoci. 

Čokoládová náplň:                                       Všechny ingredience necháme v malém kastrůlku roztopit. 

80 g čokolády 55 %                                      Mírně vychladíme a plníme dírky u knoflíků.

1 lžíce kokosový olej

chilli dle chuti, možno vynechat. 

6.12:2019